Přinášíme tipy na kouzelné zahrádky z řad našich podniků zařazených do průvodce Gourmet Jižní Morava.

• Bistro v trávě ve Velkých Pavlovicích
• Knoll na kávu & pohárek v Lednici
• Container café v Hrušovanech nad Jevišovkou
• Andulka winery v Josefově
• Korek v Mikulově
• Kafe & květina ve Svatobořicích-Mistříně
• Dvorek cafe & wine v Bořeticích
• Kavárna & bistro Karma v Břeclavi
• Café Zastávka v Pasohlávkách
• Kafe Sklep ve Vrbici

Knoll na kávu & pohárek otevírá své brány od 28. března a rovnou startuje víkendové snídaně. Vinařství Škrobák připravuje degustační velikonoční menu ve svém wine bistru. Brány svého bistra otevřelo také Vinařství Skoupil, na poslední březnový víkend nabídí výjimečné degustační menu pod vedením zkušených šéfkuchařů. Na Velikonoce zahajuje další sezónu také Bistro v trávě ve Velkých Pavlovicích.

Speciální velikonoční menu připravují v Kounickém dvoře, v restauraci Korek Mikulov, v Burgr’s club v Lednici či v RAF house v Ivančicích. Medvědí česnek zařazuje do brunch nabídky MOJI Mikulov.

Speciální polotmavý velikonoční speciál bude na čepu v Kláštěrním pivovaru Porta Coeli. Zásoby velikonočních piv chystá také Kyjovský pivovar či Old Cock Čepárna ve Znojmě.

Máte své oblíbence? Neváhejte je podpořit a pošlete na ně svůj tip. Stačí si vybrat kategorii, kam chcete nominovat. Letos jsou dotazníky podmíněny přihlášením se prostřednictvím e-mailu, abychom zajistili regulérnost nominačního procesu.

Máte oblíbenou restauraci? Vyplňte dotazník zde.
Máte oblíbené bistro? Vyplňte dotazník zde.
Máte oblíbenou kavárnu? Vyplňte dotazník zde.
Máte oblíbenou vinárnu či vinnou galerii? Vyplňte dotazník zde.
Máte oblíbený pivovar či pivnici? Vyplňte dotazník zde.
Máte oblíbenou malou gastro zastávku (foodtruck, letní pop-up atp.)? Vyplňte dotazník zde.

Finální uzávěrka nominací: 22. března 2026.

Kdo se k nám připojí do Gourmetí rodiny? Těšíme se na nováčky i zavedené stálice. Sledujte aktuality na webu nebo Instagram Gourmet Jižní Morava.

Děkujeme za vaše tipy!

Zástupci Gourmet podniků se na akci dozvěděli o projektech Centrály cestovního ruchu – Jižní Morava a dalších možnostech, jak se zapojit. Součástí bylo představení čtyř regionálních producentů, aby mohly zástupci podniků popřemýšlet o začlenění lokálních surovin do své nabídky. Z Mutěnic dorazily Pasta Daniela, řemeslné sýry dovezla k ochutnání EKO Farma Člupy. Produkty regenerativního zemědělství představila Farma Markových z Únanova u Znojma. Vybrané lahůdky odprezentovala Paštikárna Němčičky.

Cenné byly také vhledy z praxe ze strany vystupujících hostů. Zajímavou diskuzi přinesla Šárka Hamanová z Ambiente a téma Krizová komunikace v denní praxí aneb Jak udělat z naštvaných zákazníků věrné hosty. Spolek Nová česká odprezentovala Jana Slabá. K tématu párování vína v gastronomii vystoupila Zuzana Vejmělková z Národního vinařského centra.

Všem, kteří se zúčastnili, patří velké poděkování.

Nyní vzhůru do nové sezóny a také směrem k nominacím na další ročník Gourmet Jižní Morava.

Průvodce přístupnosti: cesta k novým hostům

Jak dát světu vědět, že je u vás v restauraci, kavárně, bistru nebo vinařství vítán opravdu každý? Pomůže vám k tomu Průvodce přístupnosti. Tento nástroj nabízí jasný a strukturovaný přehled informací, díky kterému si hosté mohou naplánovat návštěvu u vás přesně podle svých potřeb.

Pro gastro podniky to znamená výraznou konkurenční výhodu: fér komunikaci, lepší reputaci a nové loajální zákazníky

Jak na to? Pomůže informační portál

Nemusíte v tom být sami. V rámci evropského projektu CE-Spaces4All, na kterém se odborně podílí Česká asociace paraplegiků – CZEPA, vznikl Informační portál pro poskytovatele. Najdete tam zdarma návody, tipy a příklady, jak průvodce pro váš podnik vytvořit. Jsou určeny pro všechny, kteří chtějí otevřít své dveře širšímu okruhu gurmánů.

Vítěz kategorie Restaurace Gourmet Jižní Morava 2025 Chateau Petit otevírá po zimní přestávce a rovnou nabízí vyladěné valentýnské degustační menu. Láká vás zkusit bramborové cappuccino, nebo jelení hřbet s rakytníkem? Pak svou pozornost zaměřte do Hlohovce.

V Kounickém dvoře si můžete vychutnat čtyřchodové menu s topiamburovým krémem, mufloním hřbetem nebo lososovitým pstruhem a sladkou tečkou v podobě marinovaného ananasu. Galerie Mlýn Žeraviny připravila šestichodovou degustaci s vinným párováním, kde nechybí telecí tatarák, krevety nebo pstruh, hovězí roštěná či čokoládový dezert. Speciální valentýnské menu s možností vinného párování nachystali také ve Vinařství Škrobák nebo v Korek Mikulov.

Valentýnskou nabídku najdete také v Ivančicích v Raf House. Speciální valentýnské croissanty chystají v Poppies Mikulov a celodenní valentýnskou snídaní zahájí novou sezónu Dvorek Bořetice.

Kuchařskými čepicemi Gault & Millau ohodnotil tyto provozy na jižní Moravě:

POP označení, které vyzdvihují neformální, kreativní a kvalitní gastronomické provozy (bistra, kavárny, vinotéky či foodtrucky) si obhájilo devět podniků na jižní Moravě, které jsou součástí Goumet Jižní Morava.

• Průjezd 32, Veverské Knínice
• BiBistro, Blansko
• Panelka Luleč
• Vinařství Škrobák, Čejkovice
• Pedro’s streetfood & catering, Mikulov
• Popie’s, Mikulov
• Ba Saigon kavárna a bistro, Břeclav
• Karma kavárna & bistro, Břeclav
• Bistro Starý kopec, Konice u Znojma

Zařazení do průvodce bez ohodnocení má dále Pivovar Lednice či RAF house.

Mnoho dalších gastrotipů můžete prozkoumat přímo v Gault & Millau.

Všechny zařazené podniky prošly hodnocením nezávislých porotců a získaly od nich minimálně 70 bodů ze 100.

Nejlépe hodnocené podniky roku 2024

Restaurace: Chateau Petit, Hlohovec
Bistro: Panelka, Luleč
Kavárny a cukrárny: Dvorek :: café wine bistro ::, Bořetice
Vinařství a vinné galerie: Vinařství Válka, Nosislav
Pivovary: Frankies Chmelotéka, Břeclav
Malé gastrozastávky: Průjezd*32, Veverské Knínice

Všem oceněným podnikům gratulujeme a děkujeme, že svým přístupem a kvalitou dělají z jihomoravské gastroscény inspiraci pro ostatní regiony.

Kompletní seznam podniků najdete v sekci Kategorie. Novou brožuru si můžete vyzvednout v infocentru na Zámečnické nebo Radnické ulici v Brně, postupně bude distribuována také do dalších informačních center v regionu.

Pro další novinky sledujte náš Instagram a Facebook.

Kromě jídla vás čekají i další lákadla – trhy lidových řemesel, kde seženete keramiku, košíky, kosmetiku nebo výrobky z vlny, dále výstava historické i současné zemědělské techniky, soutěžní výstava drobného zvířectva a bohatý program pro děti s divadélky a kreativními dílnami. Hudební program vyvrcholí koncertem Lenky Filipové.

Husí slavnosti v Boskovicích slibují pestrý víkend. Přijeďte si užít atmosféru, kde se snoubí dobré jídlo, tradice i skvělá hudba.