Bistra

Průvodce Gourmet 2026 odhalíme už v pátek 16. října. 🏅 A těsně předtím vám představujeme poslední letošní hodnotitele. Kdo se vypravil prozkoumat malé gastrozastávky na jižní Moravě? 🍳 @rostbife 🥞 @budejcanda 🌭 @pan_senkyr Mrkněte na medailonky ➡️ Jakub Lašek, šéfkuchař a majitel @tsurifusion Působil v Norsku a dovednosti dál rozvíjel v japonských restauracích, včetně michelinských. Sklidil technickou preciznost i hlubší pochopení surovin, sezónnosti a respektu k tradičním postupům. Jeho ostravská Tsurí je postavená právě na kombinaci autentického sushi a moderní asijské fusion kuchyně. 🍣 Budějčanda, českobudějovická instagramerka Autorka knihy Procházky Českými Budějovicemi už víc než 7 let sdílí na sociálních sítích jako @budejcanda to nejzajímavější z Českých Budějovic a okolí – od novinek a tipů na výlety po kulturní dění. Nej prostor věnuje srdeční záležitosti jménem gastronomie, která je top téma i mezi sledujícími. 🍲 Jakub Hrbáček, barman a majitel baru @thekeepcocktailbar Rodák ze Vsetína s inženýrským titulem z podnikové ekonomiky, co nasbíral gastro zkušenosti na Novém Zélandu, v Nizozemsku a hlavně v Kanadě, kde se našel v práci za barem. V Olomouci poté vybudovalkoktejlový bar The Keep, kde mísí originální drinky s kanadskou pohostinností a útulným prostředím. 🍹

Už se to blíží. ⏳ Přehlídka špičkové gastronomie a toho nejlepšího, co můžete jíst, pít a ochutnávat po celé jižní Moravě. 🍗🥦 Vyhlašování 8. ročníku průvodce Gourmet Jižní Morava 2026 už v pátek 16. 10. Jste zvědaví na letošní gastro stars? 🌟

Vyhlašování nového Gourmet průvodce je za rohem. Kdo letos hodnotil nominované podniky v kategorii pivnice a pivovary? 🍺 Byli to odborníci na pivo vzatí: 🍻 Tomáš Erlich 🍻 Šárka Grguričová @sarkasharka 🍻 Vojtěch Pátek Projděte si jednotlivé medailonky ➡️ Tomáš Erlich, předseda @sdruzeni_pratel_piva Od roku 2002 předseda organizace Sdružení přátel piva. Letitý propagátor pivní rozmanitosti a pivní kultury, neúnavný degustátor, pořadatel zážitkových pivních degustací a her, autor pivní rulety. Organizuje pivní výlety po celé Evropě, (nejen) pivovarské exkurze, tematické přednášky i jiné akce. 🍺 Šárka Grguričová, co-founder pivovaru @brewnicorncz Evangelistka craftového piva se pro pivo nadchla při vysokoškolské exkurzi v Budvaru. Přes obchod a marketing velkého pivovaru se dostala k vlastní cestě a spolupřevzala @pivovar_antos. Od 2026 stojí za projektem létajícího pivovaru @brewnicorncz, kde s vášní posouvá hranice pivní kreativity. 🍻 Vojtěch Pátek, šéf a sládek pivovaru v Liboci @libocky_pivovar Ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském seděl také v degustační komisi a udělal si rekvalifikační kurz na pivo. Prošel několika pivovary jako Řevnice nebo Bohemia Goose. Pak rozjel po tátovi pivovar na Praze 6, kde vaří pivo i celý provoz. Nebrání se ani dobrému vínu. Avšak nepije, degustuje. 🍺

Dýně všude! 🎃 Ještě než vyhlásíme Gourmet 2026, uděláme si průlet dýňovou nabídkou napříč jižní Moravou. Mrkněte, kam všude můžete na dýňové dobroty: 🎃 @container_cafe_hrusovany 🎃 @knollnakavuapoharek 🎃 @kavarna_nasladko 🎃 @cafe_fara 🎃 @blackbakerycz 🎃 @frankies.chmeloteka 🎃 @moji.mikulov 🎃 @kafelavera 🎃 @nakofein 🎃 @penzion_pastouska Vyrazte na podzimní jižní Moravu! 🍂 Průvodce Gourmet Jižní Morava vás nasměruje ↔️

Vyhlašování Gourmet 2026 se blíží a my postupně představujeme hodnotitele, kteří jezdili po jižní Moravě a poctivě ochutnávali nabídku v nominovaných podnicích. Tentokrát se zaměříme na kategorii Vinařství a vinné galerie. V této kategorii hodnotili: 🥂 Jan Čeřovský @belcarnen 🍷 Peter Opet @peter_petko_opet 🥂 Stanislav Soukup Mrkněte na medailonky v carouselu ➡️ Jan Čeřovský, programátor a wine blogger @belcarnen Povoláním programátor prchající přes dvě dekády od algoritmů do světa vína, destilátů a gastronomie. Miluje šumivá vína, klasické ryzlinky, propaguje moravské červené, vyhledává poctivou rukodělnou produkci z ČR i celého světa a příběhy skryté za ní. O vinných zážitcích píše blog jizni‑svah.cz. 🍷 Peter Opet, hudebník a vínomilec @peter_petko_opet Skladatel, textař a hráč na trubku v kapele @polemic.official. Píše knížky pro děti a mládež. Mezinárodní degustátor vína, youtuber a propagátor krásy hlavně českých a slovenských vín v podcastu Na dúšok s Petkom. Milovník přírody, sporťák, vášnivý houbař… ale taky zapálený trojnásobný táta. 🍇 Stanislav Soukup, spolumajitel Veltlinu Praha Vínu se věnuje přes dvě dekády, 15 let jako spolumajitel vinného baru v Karlíně s mezinárodním věhlasem a e-shopu s autentickými víny VELTLIN. Pomáhal rozhýbat domácí naturální scénu, protože… naturální víno je trendy už 8 tisíc let! Dodnes učí podniky napříč Českem, jak s těmito víny pracovat. 🍾