Setkání podniků zapojených do Gourmet Jižní Morava provázela neformální atmosféra a cenné vhledy do zákulisí gastronomie.
Ve čtvrtek 26. února se v Lednici uskutečnilo první setkání pro podniky zařazené v průvodci Gourmet Jižní Morava. Neformální akce obohacená o prezentace zkušených lidí ze světa gastronomie měla úspěch a určitě nebyla poslední.
Zástupci Gourmet podniků se na akci dozvěděli o projektech Centrály cestovního ruchu – Jižní Morava a dalších možnostech, jak se zapojit. Součástí bylo představení čtyř regionálních producentů, aby mohly zástupci podniků popřemýšlet o začlenění lokálních surovin do své nabídky. Z Mutěnic dorazily Pasta Daniela, řemeslné sýry dovezla k ochutnání EKO Farma Člupy. Produkty regenerativního zemědělství představila Farma Markových z Únanova u Znojma. Vybrané lahůdky odprezentovala Paštikárna Němčičky.
Cenné byly také vhledy z praxe ze strany vystupujících hostů. Zajímavou diskuzi přinesla Šárka Hamanová z Ambiente a téma Krizová komunikace v denní praxí aneb Jak udělat z naštvaných zákazníků věrné hosty. Spolek Nová česká odprezentovala Jana Slabá. K tématu párování vína v gastronomii vystoupila Zuzana Vejmělková z Národního vinařského centra.
Všem, kteří se zúčastnili, patří velké poděkování.
Nyní vzhůru do nové sezóny a také směrem k nominacím na další ročník Gourmet Jižní Morava.
