Ocenění světoznámého gastronomického průvodce Michelin se letos nově vydalo i do českých regionů. Na jižní Moravě se první michelinskou hvězdou může pyšnit Restaurant ESSENS, který je i dlouholetou součástí průvodce Gourmet Jižní Morava.
V Mariánských Lázních byly ve čtvrtek 11. 12. slavnostně vyhlášeny nejlepší gastronomické podniky napříč Českou republikou. Poprvé byly představeny mimopražské restaurace oceněné michelinskou hvězdou a z jedné se může radovat i jihomoravská Restaurace ESSENS.
„Byl jsem nervózní, ale doufal jsem, že to klapne. Pro naši restauraci je michelinské ocenění naprosto zásadní,“ okomentoval svůj úspěch šéfkuchař Otto Vašák z restaurace ESSENS v Hlohovci v Lednicko-valtickém areálu.
Jižní Morava svůj turistický potenciál pomocí gastronomie rozvíjí dlouhodobě. Kvalitní jídlo a pití se samo o sobě stává turistickým cílem, který motivuje návštěvníky k cestám a výletům do konkrétních lokalit. „V cestovním ruchu s tím pracujeme a v rámci tipů na výlety přidáváme i tipy na prověřené gastro cíle. Michelinská ocenění jen potvrzují, že na jižní Moravu se za jídlem skutečně jet vyplatí,” doplňuje Martina Grůzová, ředitelka Centrály cestovního ruchu – Jižní Morava.
Ty nejlepší podniky na gastroscéně jsou každoročně prezentovány v průvodci Gourmet Jižní Morava, který stejně jako Michelin staví na posudku od nezávislých hodnotitelů.
